ДЭТ Brix 45% — термостабильные начинки с кусочками ягод или фруктов. Содержание фруктовой части от 35%. Применяется в хлебобулочной и кондитерской промышленности.

ПК-50 Brix 40-45% — имеют мягкую, зажелированную консистенцию. Содержание фруктов и ягод не менее 50%. Предназначены для декорирования кондитерских изделий.

К-70 (Премиум) Brix 40-45% — начинки с содержанием ягод не менее 70%, термостабильность до 220 °С в течение 20 мин. (вишневая, персиковая, яблочная).

ТК-10 Brix 65% — имеет плотную, мажущуюся консистенцию с кусочками фруктов и ягод. Содержание фруктовой части не менее 10%.

ТК-30 Brix 65% — желейная консистенция с кусочками ягод и фруктов, содержание фруктовой части не менее 30%. Используется на разные виды теста.

  Фасовка: ДЭТ - 5кг., 13кг., ПК-50 - 13кг., К-70 - 13кг., ТК-10 - 14кг., ТК-30 - 14кг.

  Срок годности: ДЭТ, ПК-50 - 6 месяцев при t° от 0 до +25°C. К-70, ТК-10, ТК-30 - 6 месяцев при t° от 0 до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Фруктово-ягодные, овощные начинки термостабильные на основе фруктового и овощного пюре с добавлением ароматизаторов и пищевых красителей производятся в нескольких сериях в зависимости от содержания сухих веществ (Brix):

«П-65» Brix 60-65%, «П-68» Brix 68-69%, «П-73» Brix от 73%, термостабильность 190-210°С в течение 15-20 мин. Применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах, для добавления в тесто, прослойки рулетов и начинки для пряников. Серия выпускается в широком ассортименте.

Упаковывается в картонно-навивные барабаны весом 25, 30 кг. Возможна фасовка в пластиковые ведра весом 14 кг.

«П-83» Brix не менее 83%. Используется для производства Тульского пряника.

МОРКОВНАЯ НАЧИНКА Brix 65% - изготавливается с добавлением овощного пюре. Подходит для производства печенья, рулетов и для добавления в тесто.

  Фасовка: 14кг, 25кг, 30кг.

  Срок годности: 9 месяцев при t° от 0 до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.