ПП Brix 67-70% — имеют однородную мажущуюся консистенцию, легко дозируются и наносятся на тесто, обладают выраженным вкусом и запахом.

ПМ Brix55% — термостабильный мармелад.

Имеет плотную, прозрачную структуру, но легко дозируется шнеком.

Не впитывается в тесто при выпекании.

Э «ЭКОНОМ» Brix — 60-68%.

Имеет более мягкую, мажущуюся консистенцию.

Термостабильность 180-200 °С при выпекании 10-15 мин.